Bocconcini di pollo alla paprica

Buongiorno a tutti!

Eccomi nuovamente qui, ho poltrito un pochino durante il ponte ed ho approfittato dei giorni passati in Puglia per ripassare un pochino come si fanno le orecchiette. Sono rimasta sbalordita,mia suocera è riuscita a farne per 9 persone in 15 minuti...non ci riuscirò mai!!!! :)

In realtà ho sperimentato due nuove ricette del libro di Benedetta ma sono riuscita a fotografare solamente un piatto (ero in ritardo tremendo per il pranzo, vi racconterò perchè...!!), perciò comincerò da quello!!

BOCCONCINI DI POLLO ALLA PAPRICA

Piccoli menù per bambini: Piccolo menù verde e rosso. 

Le dosi sono sempre per 4 persone:

1 petto di pollo

2 patate medie

2 cucchiai di paprica (io ho utilizzato quella forte)

succo di 1/2 limone (non utilizzatene di più altrimenti il sapore ne risentirà, io ne ho utilizzato un pochino in più e onestamente tendeva un pò a coprire il sapore della paprica).

rosmarino, farina ,olio evo, sale.

Fate lessare le patate (non troppo altrimenti quando le farete saltare in padella si sbricioleranno tutte), e sbucciatele. Tagliate a tocchetti il petto di pollo e le patate. Passate i bocconcini nella farina. In una padella fate scaldare pochissimo olio, aggiungete il pollo e le patate. Appena cominciano a rosolare, condite con il sale, un cucchiaio di paprica e il rosmarino.

A cottura quasi ultimata sfumate con il limone ed aggiungete l' altro cucchiaio di paprica.

Cuocete ancora per qualche istante e portate a tavola.

Ecco qua il risultato 

(Appena riusciremo a sistemarci nella nuova casa probabilmente riuscirò a curare anche la presentazione!!)

Ora scappo a preparare il pranzo e in più dovrò fare una ricerca accurata sulle ricette a base di alici sott'olio....perchè?...perchè ieri erroneamente ho comprato 6 bocaccini di alici sott'olio per la preparazione del TORTINO DI ALICI...peccato che i 500gr indicati nella ricetta si intendevano di alici fresche!!!!!!!!!!!!

Sono senza speranza....lo so!!! :)

Troverò una soluzione, fortuna che a mio marito piacciono, lo aspetta una dieta a base di alici sott'olio!! :)

Vi auguro una bella giornata!!!